スナックの歯ごたえを保つ
Contura® Sシリーズ・シールテスター付き
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ソファにゆったりと腰掛け、ヘンリーはカリカリのポテトチップスを味わいながらテレビを見ていた。サクサクとした食感を味わうたびに、彼は有名なスナック菓子会社で働く自分の仕事に思いを馳せた。彼は品質保証部門で、特にポテトチップスの鮮度を保証するためのリーク検知プロセスを監督している。
焼きたてのポテトチップスの香りが漂い、バックにはテレビが流れている。多くの顧客が楽しむスナック菓子の品質と味に直接影響する製造ラインは、彼を魅了する分野なのだ。
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ヘンリーの会社は、製品の完全性を保証するために、最先端のリークテスト機器に多額の投資を行ってきた。 肉眼で小さな漏れを発見することは不可能であるため、漏れを発見するプロセスは容易ではない。チップスの包装が鮮度を保つために完璧に密封され、製品の味や食感を損なう可能性のある漏れを防ぐことを保証しなければならない。
ヘンリーはサクサクのチップスをもう一口食べながら、潜在的な漏れを検出するシステムについてさらに考えた。このプロセスは、熱成形中に発生する表面の気孔やマイクロクラック、または過剰な伸張によって引き起こされる可能性のあるパッケージのほんの小さな欠陥さえもセンサを使用して、特定する洗練された使いやすいINFICON Contura® S400から始まります。また、包装が膨張したり、溶着シールに製品が残ったりすることによって漏れが生じることもある。この機械は各パウチのリークを検査し、テスターは密着する真空チャンバーを形成する2枚のユニークな膜の間に製品を置くだけでよい。検査工程は、カバーが閉じられると同時に自動的に開始される。
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この装置は正確なリーク量を表示し、結果を視覚と音声の両方で知らせるため、騒がしい生産環境でも信頼性の高い検査が可能です。
リークが検出された場合、不良パッケージは生産ラインから速やかに取り除かれます。中のチップスは廃棄され、危険な製品が棚に並ぶのを防ぎます。このような細部への配慮は、同社が誇る高水準を維持する上で極めて重要である。
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ヘンリーは、品質保証に対する会社の取り組みを称賛している。同社は、たった一袋の漏洩が自社の評判を落とし、顧客の信頼を損なう可能性があることを理解している。Contura® S400によるリーク検知プロセスは、最高級のチップスだけが消費者の手に渡ることを保証する、同社の大規模な品質管理システムの中で最も重要な要素である。
ヘンリーは、ボウルに入った最後の数枚のチップスを食べ終えながら、それぞれのスナック菓子のパッケージが自分の手元に届くまでにたどった複雑な道のりに感嘆した。原材料の慎重な選択から、細心の注意を払った調理工程、そして最後に厳しい品質チェックに至るまで、ヘンリーと彼の会社は、可能な限り新鮮でおいしい製品を提供するためにあらゆる手段を講じている。
その考えに触発されたヘンリーは、テレビのリモコンを手にとって音を消し、自分の仕事について考えることに没頭した。世界中の人々に究極のスナック体験を届けるという自分の役割、そしてContura® S400の重要性を考え、彼は誇りを感じずにはいられなかった。
自分の仕事と会社の献身的な姿勢に対する感謝の気持ちを新たにし、ヘンリーはソファにもたれ、テレビとポテトチップス、そして多くの人が楽しむスナックの鮮度と品質を保証する重要な役割を担っているという知識に満足した。
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さらに知識を深めたい方は、持続可能で信頼性の高いプロセスコントロールによる賞味期限に影響を与える方法についてのウェビナーもご覧ください。